Вегетаріанство і вагітність

Вегетаріанство - це не тільки вид харчування, а й спосіб життя зі своєю філософією. Дотримуватися принципів вегетаріанства в період вагітності - це винятковий випадок. Досліджень на тему: «Вегетаріанство і вагітність» мало, а питань багато. Чи не небезпечно таке поєднання: вегетаріанство і вагітність?

Виключити під час вагітності з щоденного меню м'ясо або інші продукти тваринного походження вам НЕ рекомендуватиме жоден лікар акушер-гінеколог. Майбутньому малюкові просто життєво необхідні залізо, кальцій, фолієва кислота і білок, які виконують функцію будівельного матеріалу. Багато лікарів акушери-гінекологи жінкам на 20 тижні вагітності рекомендують приймати щодня і систематично різні м'ясні продукти, рибу, печінку, а так само молочнокислі продукти. Однак для вегетаріанця такі продукти не підходять.

Нагадаємо, що вегетаріанство виключає з раціону харчування їжу тваринного походження.

У США було проведено спеціальний експеримент на тему вегетаріанства і вагітності під назвою «Ферма». В експерименті брали участь майбутні мами, які дотримувалися принципів вегетаріанства. В кінці експерименту у вагітних жінок-вегетаріанок виявили недолік важливих речовин: фолієвої кислоти, цинку, заліза, йоду, вітаміну D і В12. Ці корисні речовини містяться в продуктах тваринного походження. Нестача цих речовин може спровокувати у майбутньої мами анемію.

Заміна м'яса іншою їжею, яка містить залізо, не може повною мірою компенсувати його нестачу в період вагітності.

При виключенні з раціону харчування м'ясних і молочних продуктів, за спостереженнями вчених, ми не отримуємо такої важливої речовини, як линолиевой кислоти, яка перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Щоб уникнути негативних наслідків в період вагітності, жінці-вегетаріанці потрібно відвідати лікарів дієтолога і гінеколога і проконсультуватися з приводу вегетаріанства і його впливу на перебіг вагітності. Необхідно скласти правильно збалансований раціон харчування з урахуванням прийому харчових добавок, мінеральних речовин і вітамінів в період вегетаріанства і вагітності і після пологів.

Істинні вегетаріанки під час вагітності впевнені, що їх раціон харчування складається тільки з корисних компонентів, за рахунок вживання у величезних кількостях фруктів і овочів. При цьому кількість овочевих і фруктових страв у багато разів більше, ніж в меню НЕ вегетаріанця. На сніданок і обід може бути включено до 5 різноманітних страв.

Багато жінок в період вегетаріанства і вагітності аргументують свої дії такими фактами:

1. Вегетаріанська дієта до свого складу включає всі важливі вітаміни і мікроелементи. Меню вегетаріанки під час вагітності складається з багатьох овочевих і фруктових страв, а також ягід, горіхів і насіння.
2. Для вступу необхідної норми білків для вегетаріанок в період вагітності необхідно вживати у великій кількості їжу рослинного походження, яка насичена білками. Наприклад, горіхи і боби. Вегетаріанська дієта очищає кров від токсинів і знижує рівень холестерину, який надходить в організм з тваринними білками.
3. Щоб заповнити добову норму кальцію, вегетаріанці під час вагітності необов'язково включати в щоденне меню молоко, сир або інші кисломолочні продукти. Кальцій міститься в таких продуктах: білокачанна капуста, брокколі, соєвий сир тофу, насіння соняшнику. Також не всі вегетаріанки в період вагітності дотримуються правил суворої дієти і відмовляються цілком і повністю від молочних продуктів.
4. Вагітній жінці, яка практикує вегетаріанство, не страшна залізодефіцитна анемія. Забезпечити організм залізом можливо за рахунок відвару на основі чорносливу, пророщеної пшениці, круп і бобів.
5. У період вегетаріанства і вагітності прийом збалансованих вітамінних препаратів може підрегулювати недоліки в харчуванні вегетаріанок.
6. Рослинна їжа швидше і краще засвоюється організмом і не перевантажує травну систему.

Дієтологи стверджують, що застосовувати вегетаріанську дієту краще в цілях оздоровлення організму, а вегетаріанство і вагітність - не саме вдале поєднання.

Якщо ж вегетаріанка повністю поміняти свою систему харчування не бажає, то можна компенсувати недоліки вегетаріанської дієти, враховуючи таку інформацію:

• якщо вегетаріанство припускає відмову від молочних продуктів, то під час вегетаріанства і вагітності краще все ж включити в своє щоденне меню молочні продукти і яйця;
• для профілактики дефіциту вітаміну D вегетаріанкам необхідно додатково вживати медичні препарати і приймати сонячні ванни.
• під час вегетаріанства і вагітності обов'язково потрібно систематично контролювати рівень гемоглобіну в крові і включати в щоденний раціон бобові культури, сухофрукти, гречку, червоний буряк і різні горіхи;
• вітамін B12 не можна отримати, вживаючи рослинну їжу. У період вегетаріанства і вагітності обов'язково потрібно приймати спеціальні полівітаміни і додавати в добовий раціон морську капусту і морські водорості;
• жири під час вагітності необхідні для правильного росту і розвитку плода. Поповнювати організм рослинними жирами можливо, вживаючи соєва, кукурудзяна, соняшникова та інші олії рослинного походження;
• вітаміну А може надходити в організм вегетаріанки завдяки страв з моркви, шипшини, обліпихи, петрушки, кураги і селери;
• джерелами вітаміну Е під час вегетаріанства і вагітності може служити соєва та соняшникова олія;
• денну норму вітаміну С в період вегетаріанства і вагітності забезпечує чорна смородина, цитрусові фрукти, шипшина і брюссельська капуста;
• тваринні білки вегетаріанки замінюють білками рослинними. Велика кількість білка міститься в крупах, бобових і овочах;
• необхідно в період вегетаріанства і вагітності урізноманітнити своє меню, включаючи в нього більше овочів і фруктів. Вибирайте такі продукти харчування, які вирощені у відкритому ґрунті, а не в тепличних умовах, тоді їх цінність буде набагато вище;
• необхідно збільшити в період вагітності денний раціон до 2300 -2500 ккал і уважно стежити за діяльністю кишечника, не перевантажуючи його великою кількістю їжі.

Меню вегетаріанки в період вагітності має обов'язково включати такі продукти:

• цибулю, петрушку, салат-латук, батат, кріп, шпинат, буряк, картоплю, горох;
• крупи, коричневий рис, огірки, різні види капусти, яблука, гречку;
• пророщену пшеницю, сир тофу, хліб з висівками, соєве молоко;
• бобові культури і сочевицю, овес, макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
• різноманітні сухофрукти, особливо родзинки і чорнослив;
• будь-які горіхи, особливо волоський горіх, фундук і мигдаль, арахісове масло;
• насіння і насіння кунжуту;

Майбутній мамі, в період вегетаріанства і вагітності, потрібно особливо уважно стежити за кількістю надходження необхідних поживних речови