Медична дієта № 7Б

Дієта при нирковій недостатності, призначається після дієти № 7а, при захворюванні на гломерулонефрит в гострій формі або хронічною.

Дієту призначають з метою зменшення набряків, гіпертензії артеріальний, поліпшення виведення продуктів обміну речовин з організму, а також збільшення щажение функції нирок.

Прийом їжі відбувається в день від 5 до 6 разів.

Характеризується дана дієта виключенням з меню солі, зменшенням вмісту білків, жирів і вуглеводів. Рекомендації з вибору продуктів і страв такі ж, як в дієті № 7А. Але, є невеликі зміни:

1. Кількість білка збільшено вдвічі за рахунок наявності м'яса і риби масою до 125 г.
2. Дозволяється додатково вживати ще одне яйце, молоко, сметану до 125 м
3. Збільшено кількість хліба без вмісту солі і білка, на основі кукурудзяного борошна до 150 м
4. Збільшено до 300 г споживання саго і рису.
5. Збільшено до 650 г споживання картоплі та овочів.
6. Сир в меню може замінити м'ясо і рибу.

Хімічний склад дієти включає:

• білки в кількості 40-50 г,
• де 50-60% Тваринного походження, а при захворюванні нирок до 70%,
• жири в кількості 85-90 г (20-25% Рослинного складу),
• вуглеводи від 400 до 450 г, де 100 г цукру,
• кількість вільної рідини регулюється індивідуально, середній показник 1-1,2 л.

Калорійність даної дієти 2500-2600 ккал.

Зразкове меню дієти № 7Б.

1-й сніданок: салат з овочів з додаванням рослинної олії, пудинг з яблук з рисом, чай.

2-й сніданок: терта морквина з цукром.

Обід: суп з овочів, курка відварна з молочним соусом, відварну картоплю, компот із сухофруктів.

Полудень: відвар з пшеничних висівок з цукром.

Вечеря: яйце некруто, яблучні оладки, чай.

На ніч: сік з фруктів.