Корисні поєднання продуктів

Правильне здорове харчування - це не завжди лише вживання корисних продуктів. Для забезпечення максимальної користі своєму здоров'ю потрібно завжди враховувати, яким чином всі вживані продукти будуть поєднуватися між собою.

Правильно комбінуючи всі вживані продукти, людина може знизити ризик таких небезпечних захворювань, як рак, інсульт, алергічні захворювання та багато інших. Це допоможе йому підвищити імунний статус організму, поліпшити стан шкірних покривів і функціонування всіх систем організму.

Про корисний поєднанні продуктів харчування в даний час можна почути дуже часто

І це, зрозуміло, правильно. Адже в травній системі людини виділяються абсолютно різні травні соки для процесу перетравлення того або іншого продукту. Процес переварювання їжі починається ще у ротовій порожнині, і певний вид їжі може перетравлюватися в якийсь певної частини травного відділу і саме ту кількість часу, який необхідно тільки йому. Всі ці особливості лягли в основу принципів роздільного харчування, як одного із способів формування та ведення здорового способу життя. При вживанні в їжу тих або інших продуктів харчування в певних комбінаціях, вони стають найбільш корисними для здоров'я людини.

На думку деяких дієтологів, існує гіпотеза, що взагалі не існує корисних або шкідливих продуктів харчування. А є здібності організму правильно засвоювати той чи інший продукт. Але трапляється, що два чи три продукту разом можуть подвоювати або навіть потроювати користь від кожного окремо взятого продукту. Адже зовсім не даремно твердження авторитетних дієтологів, що якщо поєднувати корисне з корисним, то ефект буде неперевершеним подвійно. При цьому важливо робити це правильно.

Сьогодні багато хто вже відчули на своєму здоров'ї користь раціонального харчування

Це легко пояснити, адже відповідально вибираючи продукти харчування і правильно підходячи до їх поєднанню, людина полегшить роботу своєму шлунку. Це буде сприяти хорошому засвоєнню їжі, в максимальній кількості організм отримає всі поживні речовини і необхідні мікроелементи, і одночасно людина буде контролювати свою вагу. Корисне поєднання продуктів харчування є найважливішою умовою раціонального харчування. Вчені з'ясували, що харчові продукти мають у своєму складі різні поживні речовини, з різними процентними співвідношеннями. Тому від того, які компоненти будуть переважати в тому чи іншому блюді і буде залежати використання в один прийом таких продуктів одночасно в якості їжі. Іноді виходить так, що потрапивши в шлунок, їжа не має можливості перетравитися належним чином або ж засвоїтися до кінця, так як для її засвоєння необхідна різна середовище. А що містяться в продуктах харчування вуглеводів, жирів, білків потрібні різні ферменти для розщеплення. Навіть деякі застосування їх в одному поєднанні можуть гальмувати вироблення ферменту, який необхідний для правильного процесу травлення. Таким чином, людям, які зацікавлені у збереженні гарного самопочуття, міцного здоров'я та довголіття, ніколи не стане зайвим стежити не тільки за кількістю вживаних калорій, але і за принципами і користю сполучуваності продуктів.

Дослідження в області користі від правильного поєднання продуктів харчування вперше почали проводитися вже давно. Ще в часи Стародавнього Риму вчені виділяли поєднання продуктів, які важко засвоювались організмом людини. Вони радили робити певні обмеження у вживанні жирних і солоних продуктів. Ці наукові дослідження продовжив і підтвердив американський вчений Герберт Шелтон.

Всі продукти харчування прийнято поділяти на три групи: продукти, що містять білок, жиросодержащие продукти багаті вуглеводами.

Продукти, що містять велику кількість білка, це: риба, яйця, м'ясо, морепродукти, молочні продукти. Високий вміст вуглеводів є в хлібі, картоплі, крупах, цукрі. Жири містяться в сметані, вершковому маслі, рослинному маслі, вершках, салі.

Корисним поєднанням продуктів є ще і вибір поєднання білкової їжі

Певна група білків не може повноцінно перетравлюватися, коли надходить у шлунок одночасно, так як для їх розщеплення необхідні різні ферменти. Тому враховуючи користь поєднання продуктів, потрібно відмовлятися від м'яса і яєць, яєчних омлетів з беконом, деяких видів салатів, інгредієнтами яких є м'ясні продукти, гриби і твердий сир. Продукти, що містять вуглеводи і крохмалисті речовини, до яких можна віднести картопля, хліб, крупи, макарони слід поєднувати з овочами, зеленню, жирами, але не з цукром білками. Наприклад, відмінним вибором стане відварну картоплю з порцією квашеної капусти, пшенична каша з зеленим салатом, квасоля, приправлена олією. Ніколи не варто додавати молоко у каші, вживати рибу з картопляним пюре і не «закушувати м'ясо» грінками.

Жири в основному прийнято вважати нейтральними компонентами, але це не означає, що їх корисно поєднувати з будь-якими іншими продуктами харчування.

Їх властивість гальмувати секрецію шлункового секрету, тому дієтологи радять вживати жирні продукти вже наприкінці прийому їжі. До жирної їжі слід додати свіжі овочі, городину, гарнір із крупів. Наприклад, дуже корисним стравою є порція каші гречаної, яка заправлена вершковим або рослинним маслом, посипаний нарізаною свіжою зеленню кропу і петрушки. А в деяких випадках жири будуть сприяти кращому засвоєнню певних продуктів, які певною мірою мають не дуже хороше поєднання. Яскравий приклад цього може служити знежирений сир зі сметаною, який без такого додавання буде набагато гірше засвоєний організмом.

У великих кількостях можна вживати некрохмалисті овочі та фрукти, вони поєднані майже з усіма продуктами. Також вони мають чудову властивість швидкого розщеплення і легкого засвоєння. Завдяки такій здатності багато дієтологів радять підбирати добовий раціон живлення так, щоб половину його займали овочі, фрукти, зелень. Людському організму принесуть велику користь одночасне вживання або поєднання один з одним такі продукти, як капуста, баклажани, патисони, кабачки, яблука, томати, яблука, лимони, зелень. Суворим винятком в такому випадку може бути поєднання свіжих овочів і фруктів з молочними продуктами.

До речі, чи знаєте ви, що м'ясні страви з алкогольними напоями, є одними з найбільш погано непоєднуваних продуктів?

Алкоголь не дає можливості організму правильно переварити тваринний білок. А от зелені овочі здатні виводити одержуваний з м'ясом холестерин і надають допомогу в кращому травленню м'ясних продуктів.

Після того, як дані перераховані вище поради по використанню сполучень продуктів харчування, хотілося б особливо виділити два види продуктів, не рекомендовані для змішування ні з якими іншими продуктами. Мова піде про дині і молоці, так як ці два продукти є строгими «одинаками», які зовсім не визнають ніякого іншого сусідства поруч з собою. Це означає, що якщо вам іноді захочеться поласувати шматочком ароматної дині і запити її склянкою молока, то не варто цього робити ні в якому разі. Такі продукти слід вживати окремо один від одного, а найкращим варіантом буде влаштовувати для себе ланч із шматочки дині або полуденок зі склянкою молока.

Існують по-справжньому корисні поєднання продуктів для вашого шлунка, починаючи зі шпинату, буряків і полуниці з вершками і закінчуючи яблуками з вином. Тому їжте на здоров'я! Деякі продукти під час одночасного їх вживання в їжу насправді стають більш смачними і корисними, так як в деяких правильних поєднаннях відбувається засвоєння великої кількості речовин, які потрібні для нормального функціонування всього організму. Наукові експерти дали назву такому феномену, як «харчова синергія».

Корисне поєднання продуктів є не тільки запорукою довголіття і квітучого зовнішнього вигляду, це і шлях до створення красивої стрункої фігури і спокусливих форм

Таким чином, варто врахувати тим, хто приймає рішення використовувати ту або іншу дієту, серед усього іншого приділити велику увагу тому, які саме продукти і в яких корисних поєднаннях ця дієта буде дозволяти для вживання в їжу.

Той незаперечний факт, що корисне поєднання продуктів харчування дуже важливо для збереження міцного здоров'я є науково доведеною догмою. Правила корисного поєднання продуктів зовсім нескладні і дотримуватися їх не складає особливих труднощів. А дотримуватися цих правил чи ні, кожен вирішує сам. Грамотне поєднання продуктів допоможе кожному прожити без хвороб, без нападів печії і нетравлення шлунка.