Дієти для підлітків

Дієта для підлітків (12-18 років) рекомендується з метою зниження надмірної ваги. Вона досягає найбільшого ефекту, коли раціон харчування повністю збалансований.

Дієта для підлітків передбачає таку схему харчування:

• Основу харчування складають супи з овочів.
• У меню включаються каші, особливо рекомендуються вівсяного і гречаної крупи.
• Хліб показаний на білковій основі, так як містить менше калорій і добре втамовує голод.
• В раціон також включаються морепродукти, молоко, нежирний творог і сир, кефір та яйця.

Всі ці продукти містять велика кількість вітамінів і мінеральних речовин. Страви, приготовані за допомогою смаження, виключаються з меню.

Харчуватися по цій дієті можна і у вечірній час, але не пізніше ніж за дві години до сну. Підліткам 16 і 17 років у період дієти можна включати в харчування кави і гриби, а також раз в тиждень проводити розвантажувальні дні.

Дієта для дівчаток і хлопчиків відрізняється одна від іншої і має різну калорійність.

Добовий раціон для двох дієт повинен становити 30% жирів і 20% білків і 50% вуглеводів.

При дієті для дівчаток щоденний раціон становить 2600 калорій.

В період дієти для дівчаток, організм повинен отримувати:

• 90 р. білків, де 54 р. білки тваринного походження,
• 90 р. жирів,
• 360 р. вуглеводів.

Для дівчат, яким ще немає 13 років, ці показники складають:

• 2500 ккал, з них білків 82 р. де 49 г тваринного білка,
• жирів 84 р.,
• вуглеводів 355г.

Для підлітків хлопчиків збільшено щоденна кількість калорій у добу - 3000.

В період дієти для хлопчиків організм щодня повинен отримувати:

• 98 р. білків (з них 59 р. - тварини),
• 100 р. жирів,
• 425 р. вуглеводів.

До 13-річного віку для хлопчиків ці показники будуть такими:

• 2750 ккал, де білків 90 г, 54 г тваринного походження,
• жирів 92 г,
• вуглеводів 390 р.

У разі, коли підліток, незалежно від статі, займається спортом або фізичною працею, то вищевказана калорійність повинна бути збільшена на 15-20%.

При ожирінні калорійність їжі визначає лікар.

У період розвантажувальних днів у раціоні підлітка зменшується кількість жирів до 30 р., і збільшується кількість білків до 100 г в день. Солодке повністю виключається меню дієти.

Зразкове меню дієти для підлітків 12-15, 16 та 17 років.

Перший сніданок: тости з маслом і сиром - 2 шт. яйце некруто, помідор. Чашка чаю або слабкий кави.

Другий сніданок: йогурт з низьким показником жирності і яблуко.

Обід: 200 г спагетті з овочевим салатом, який заправляють 1.ч. ложкою оливкової олії і 1ч. ложкою соку лимона.

Полуденок: відварені овочі (морква або кольорова капуста ), склянка кефіру нежирного.

Вечеря: риба, яку запекли з зеленню і помідором і томатний сік.

Приклади страв і продуктів, які можна включати в меню на сніданок:

Запіканки, фрукти (банани, яблука), горіхи, гречана каша з телятиною, омлет.

Напої: чай, слабка кава, кисломолочні напої та молоко.

Приклади страв і продуктів на обід:

Курка з печеною картоплею, тушкована капуста, рис. Гриби, борщ нежирний, відварна яловичина, котлети з тушкованими овочами.

Напої : чай, сік.

Приклади страв і продуктів на вечерю:

Паштет з печінки з хлібом і помідором, сир зі сметаною і курагою, овочевий салат з шинкою, філе з риби, запечене у фользі.

Напої: чай із трав з медом, молоко, томатний сік.