PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Калорійність сочевиці, корисні властивості

    Розділ: Дієти

     - Калорійність сочевиці, корисні властивостіСочевиця - лідер з сімейства бобових за смаковими, поживними і корисними властивостями.

    Користь сочевиці

    Всього в 200 гр. продукту міститься добова норма заліза і фолієвої кислоти. Рослина богато легкозасвоюваним білком, що робить його незамінним продуктом для вегетаріанців і всіх, хто дотримується постів.

    Сочевиця славиться тим, що абсолютно екологічна: вона не накопичує в собі токсини, нітрати, радіонукліди, навіть якщо виростає у несприятливому середовищі.

    Відварна і сочевиця консервована зберігає більшу частину корисних мікроелементів.

    Сочевиця показана:

    • при порушенні обміну речовин;
    • коліті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки (у вигляді пюре);
    • захворюваннях сечостатевої та нервової системи;
    • цукровому діабеті;
    • остеопорозі;
    • клімактеричному синдромі;
    • при запорах (у вигляді відвару).

    Вона сприяє підвищенню імунітету, кровотворенню, завдяки високому вмісту розчинної клітковини - нормалізації діяльності травного тракту, покращує стан шкіри і роботу серцево-судинної системи, попереджає виникнення онкологічних захворювань. Сочевиця стимулює вироблення серотоніну, позбавляючи від втоми і депресії, дуже корисна для вагітних.

    Сочевиця протипоказана:

    • хворим на подагру, гемороєм, сечокислий діатез;
    • людям, страждаючим хворобами суглобів, дисфункцією жовчних шляхів;
    • при різних захворюваннях нирок.

    Лікарі рекомендують вживати культуру не частіше 2-х раз в тиждень.

    Сорти і калорійність сочевиці

    На ринку можна знайти багато різновидів корисних бобових і ось найпопулярніші:

    • зелена або французька - володіє пряним ароматом, родом із Франції, вариться довше за всіх;
    • жовта - шліфована, ідеальна для пюре;
    • коричнева або Пардина - особливо цінується американцями за горіховий присмак;
    • червона або Єгипетська - розварюється за 10-15 хвилин, використовується для приготування пюре і паштетів;
    • чорна або Білуга - найдрібніша, родом з Канади, нагадує білугова ікру, діаметром 2-3 мм.
    Калорійність на 100 г
    Калорійність сочевиці жовтої295 ккал
    Калорійність червоної сочевиці313 ккал
    Калорійність чорної сочевиці322 ккал

    Що готують із сочевиці

    калорійність на 100 г
    Калорійність відварну сочевиці119 ккал
    Калорійність консервованої сочевиці110 ккал
    Калорійність супу з сочевиці

    (на основі рослинної олії без м'яса)

    45 ккал
    Калорійність пюре з сочевиці

    (з додаванням масла і яйця)

    154 ккал

    Калорійність сочевиці, корисні властивості - Користь сочевиціОскільки калорійність вареної сочевиці невисока, її сміливо використовують як гарнір до м'ясних, рибних страв. Крім пюре з неї готують рагу, супи, салати, овочеві страви, начинки для пирогів. З сочевичну борошна печуть хліб та пиріжки.

    Коричневі зерна зазвичай додають в запіканки або тушковане м'ясо для додання страві аромату, червоні широко використовуються в азіатської та індійської кухні завдяки незвичайній пікантному смаку. До речі, червона сочевиця є основним інгредієнтом головного національного індійського страви дхал.

    Пророщені сочевичні боби можна їсти в сирому вигляді, вони дуже багаті вітаміном С.

    Сочевицю перед готуванням замочувати не варто, але обов'язково слід перебрати і потім промити. Для салатів і начинок її слід варити не більше 15 хвилин, а от для супу або пюре доведеться почекати до 45-60 хвилин. Закладаються боби в киплячу воду в пропорції 1:2 відповідно.

    Дізнайтеся калорійність продуктів і готових страв, використовуючи таблицю калорійності.

    Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятор калорій.

    Розвантажувальний день з сочевицею

    Сочевиця визнана найдавніших культурних рослин, яке широко використовувалося різними народами в якості сильного лікарського засобу і для приготування поживних страв. З сочевичну борошна випікали корисний хліб і варили смачні...

    Калорійність буряка, корисні властивості

    Буряк - це поширений овоч, наділений великою кількістю вітамінів і корисних речовин. Через низькій калорійності, буряк часто застосовується в дієтичному харчуванні. Буряк корисний не тільки своїм коренеплодом, але і дуже багатими...

    Калорійність моркви, корисні властивості

    Кожному відомо з дитинства, що завдяки корисним властивостям і величезній кількості вітамінів морква є одним з найважливіших овочів, які можуть вирішити багато проблем зі здоров'ям. Вона допомагає боротися з авітамінозом,...

    Калорійність печінки, корисні властивості

    Корисні властивості печінкиОдним з найбільш корисних субпродуктів є печінка. Обумовлюється це в першу чергу тим, що у ній величезна кількість легкозасвоюваних білків, а також великий відсоток заліза і міді, також в...

    Калорійність капусти, корисні властивості

    Піфагор одним з перших помітив, що вживаючи капусту в свіжому вигляді, можна справлятися з будь-якими недугами, не звертаючись за допомогою до лікарям.Основні компоненти капусти - клітковина і вода.У ній повністю відсутні...

    Калорійність груші, корисні властивості

    Груша - другий за популярністю фрукт після яблука. Однак вона не поступається йому по корисним властивостям.Корисні властивості грушіГрушевий компот рекомендують вживати при простаті, природно не завадить цей напій і в цілях...

    Калорійність гречки в сирому і вареному вигляді, корисні властивості,

    Корисні властивості гречки:багата білками і клітковиною - легко і без зайвих калорій настає ситість;містить цілий набір вітамінів і мінеральних речовин, залізо, кальцій, магній і фосфор, амінокислоти, тобто містить речовини, які...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2021