PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Розвантажувальний день з сочевицею

    Розділ: Дієти

    Сочевиця визнана найдавніших культурних рослин, яке широко використовувалося різними народами в якості сильного лікарського засобу і для приготування поживних страв. З сочевичну борошна випікали корисний хліб і варили смачні супи.

    Сочевиця відноситься до бобових культур і являє собою невелике, плоске, яскраво забарвлене зернятко. Сьогодні налічується велика кількість сортів сочевиці. Найбільш популярною серед споживачів є чечевиця червоного і коричневого кольору, зелена французька сочевиця і сорт під назвою «білуга».

    Коричнева сочевиця відрізняється ніжним горіховим ароматом і показана для приготування густих овочевих супів з додаванням спецій з трав.

    Сочевиця червоного сорту швидко розварюється і характеризується пікантним смаком. На її основі готують поживні дієтичні каші та салати.

    Зелена сочевиця французька відрізняється гострим смаком і стійкість до термічної обробки. Вона після відварювання зберігає цілісність і пружність. Даний сорт сочевиці визнаний ідеальним варіантом для приготування дієтичних салатів.

    Найдрібніша сочевиця сорти «білуга» нагадує за зовнішніми параметрами чорну ікру. Використовується «білуга» для супів, сочевичного пюре і салатів.

    На основі всіх сортів сочевиці готують страви для дієт і розвантажувальних днів. Цей продукт можна придбати в магазинах в консервованому або сухому вигляді.

    Багато дієтологів рекомендують організовувати щотижневі розвантажувальні дні з сочевицею, так як вона містить легкозасвоюваний білок, низький коефіцієнт жиру і дуже швидко піддається кулінарній обробці.

    У сочевиці також сконцентровано багато фолієвої кислоти, клітковини, мікроелементів і вітамінів. Страви з сочевиці прискорюють травлення, покращують імунні реакції організму, нормалізують роботу органів виділення, покращують роботу відділів нервової системи і т. д.

    Розвантажувальні дні з сочевицею не тільки збагатять організм життєво важливими сполуками, але і поліпшать настрій, допоможуть відновитися після депресій і стресів

    Адже зерна цього бобової рослини насичені триптофаном, який необхідний для утворення серотоніну - гормону щастя.

    Сочевиця містить натуральний компонент ізофлавон, який володіє антиканцерогенними властивостями і пом'якшує у жінок кліматичний синдром. Дана речовина зберігається в зернах сочевиці навіть після її кулінарної обробки.

    Але не слід забувати про те, що сочевиця рекомендується не всім бажаючим. Слід даний продукт дозувати людям, які страждають хронічними захворюваннями органів травного тракту і видільної системи. Також сочевиця краще перетравиться і засвоїться організмом, якщо її перед приготуванням замочити і добре розварити.

    Сочевиця також показана лікарями-дієтологами для організації розвантажувальних днів, які сприяють стабілізації надлишкової маси тіла без строгих харчових обмежень і занепаду сил.

    Суть сочевичну розвантаження полягає в тому, що на сніданок і вечерю дозволяється вживати будь-які низькокалорійні продукти, а обід повинен складатися з одного страви з сочевиці.

    Розглянемо орієнтовний раціон харчування розвантаження на сочевиці

    На сніданок можна приготувати:

    • мюслі 50 г, натуральний йогурт знежирений 150 мл, стиглу грушу, трохи меду 10 г;
    • два шматочки відвареної пісної яловичини, шматочок цільнозернового хліба, масло вершкове 15 г;
    • два підсушених хліба з висівками, сир знежирений 100 г, мед 10 р.

    На обід:

    • потрібно з'їсти одне блюдо з сочевицею.

    Вечеря може складатися з наступних продуктів:

    • вінегрету, скибочки цільнозернового хліба і артишоку;
    • порції супу, який приготований на основі овочів і свіжої зелені;
    • страви з сочевицею.

    Пропонуємо кілька простих варіантів страв з сочевиці, які можна включати в раціон обіднього меню сочевичну розвантаження

    Каша з сочевиці зеленого сорту

    Необхідні продукти:

    • 250 грамів сочевиці;
    • одна цибулина;
    • рослинна олія;
    • лавровий лист;
    • йодована сіль.

    Для приготування цієї страви потрібно заздалегідь замочити сочевицю і ретельно промити її. Коли зерна злегка набухнуть, ще раз промиваємо під проточною водою і покласти в каструлю з водою для подальшої термічної обробки.

    Сочевицю потрібно варити до розварювання на невеликому вогні близько 35 хвилин. При цьому кашу можна посолити, додати спеції, масло, подрібнену ріпчасту цибулю.

    Тушкована сочевиця з овочами

    Необхідні продукти:

    • 250 грамів будь-якого сорту сочевиці;
    • оливкова олія;
    • морква;
    • цибуля;
    • червоний і жовтий болгарський перець;
    • базилік, кріп, кінза, петрушка;
    • спеції для овочів;
    • морська сіль.

    Сочевицю потрібно промити і замочити мінімум на шість годин у холодній воді. Овочі слід почистити, подрібнити і пасерувати на олії в об'ємному сотейнику. Далі овочі з'єднуємо з сочевицею, додаємо трохи води, спеції, сіль. Закрити сотейник кришкою і тушкуємо до готовності. Готову сочевицю посипаємо рубаною зеленню.

    Чечевичная юшка

    Необхідні продукти:

    • 350 грамів сочевиці;
    • два літри води;
    • чотири томату або густа томатна паста;
    • часник;
    • спеції;
    • зелень;
    • йодована сіль.

    Для юшки необхідно замочити на ніч сочевицю. На наступний день її промийте, поставте варитися до м'якої консистенції. Кількість води може змінюватися, залежно від бажаної густоти юшки.

    Помідори наріжте невеликими кубиками і тушкуйте на рослинному маслі до пюреобразного стану. Далі в томатну масу додайте товчений часник, спеції, сіль. Всі складові заправки юшки необхідно загасити близько хвилини.

    Потім з'єднуємо в каструлі сочевицю з заправкою. Юшку рекомендується пробити блендером до однорідності. Дане страву можна вживати з рубаною зеленню.

    В процесі розвантажувального дня з сочевицею між прийомами їжі дозволяється споживати на вибір фрукти, сік з томатів або нежирний кефір.

    Також рекомендується пити протягом доби багато рідини.

    Пісні страви у Великий піст, рецепти

    Багато людей, які вважають себе християнами, нехтують постом. Це відбувається від того, що вони не розуміють для чого потрібно постити, так як у них виникає не правильне судження про те, кому потрібно дотримуватися посту. Адже...

    Розвантажувальний день для Стрільців

    Стрільці є яскравими представниками стихії Вогню, яким протегує планета Юпітер. Люди, що народилися під цим зодіакальним сузір'ям, відрізняються веселою вдачею, великою життєвою енергією, чуйністю і невибагливістю. Вони визнані...

    Розвантажувальний день для Раків

    Серед знаків Зодіаку Раки визнані творчими, товариськими і чутливими натурами. Це дуже емоційні особистості з багатогранним внутрішнім світом і тонкою душею. Однак Раки не володіють міцним здоров'ям і енергійністю. Раки досить...

    Чечевичная дієта

    Червоні сорти сочевиці володіють пікантним неповторним смаком, тому вона користується особливим попитом. Існує ще один вид сочевичну крупи під назвою «континентальна, яка має коричневий колір. При приготуванні різних страв з...

    Паштет для сніданку з гороху нут

    Необхідні продукти:500 грамів гороху нут;стебло селери;ріпчасту цибулю;морква;0,1 літр бульйону з овочів;масло кунжутне;перець чорний мелений;базилік, кріп, петрушка;кунжут;сік з лимона;морська сіль.Приготування паштету для...

    Дієтичний сочевичний суп

    Необхідні продукти:вода - 2,5 літра;сочевиця - один стакан;дві моркви середніх розмірів;дві картоплини;ріпчаста цибуля - одна головка;один стакан розсолу;корінь кропу і петрушки;сіль, перець - за смаком;один лавровий...

    Калорійність сочевиці, корисні властивості

    Сочевиця - лідер з сімейства бобових за смаковими, поживними і корисними властивостями.Користь сочевиціВсього в 200 гр. продукту міститься добова норма заліза і фолієвої кислоти. Рослина богато легкозасвоюваним білком, що робить...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2021