PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Меню сироїда

    Розділ: Дієти

    Сироїдіння припускає харчування сирими продуктами рослинного походження, які не піддавалися кулінарній обробці.

    Для людей з традиційною системою живлення м'ясні продукти в меню стоять на першому місці, так як вони багаті білком.

    Номер один в меню сироїда - свіжа зелень. Взимку зелень в меню сироїда можна замінити морський капустою, проростками пшениці та фукусів. У складі свіжої зелені міститься більше білка, ніж у м'ясних продуктах. Засвоюється рослинний білок швидше і ефективніше, ніж білок тваринного походження.

    Кількість свіжої зелені в меню сироїда має становити близько 40% -50%.

    Що ж сироїди розуміють під свіжою зеленню? Іноді початківці сироїди плутають зелень з коренеплодами і листовими овочами. Але насправді, зелень - група салату, кріп, петрушка, бадилля з овочів, все дикороси.

    Найкраще свіжу зелень жувати, щоб вона краще перетравлюється і засвоюється. Якщо це не можливо, то в меню сироїда можна включати різноманітні зелені коктейлі.

    Друге місце в харчуванні сироїда займають фрукти і листові овочі. Відсоток овочів в меню сироїда повинен бути менше (20-30%), Ніж фруктів (45%). Для меню сироїда найкраще підійдуть фрукти, які містять насіння, ростуть в сонячних місцях, після дозрівання падають на землю. Це цитрусові фрукти, абрикоси, виноград, яблука, тропічні фрукти, банани і т.д. Банани містять в своєму складі крохмаль, тому їх частка в меню сироїда повинна бути мінімальною.

    Меню сироїда також допускає невелику кількість коренеплодів і квашеної капусти без додавання солі.

    На третьому місці в меню сироїда знаходяться різні ягоди. Ягідна пора наступає в літній період і триває до глибокої осені. Ця прекрасна їжа для сироїда. У раціон харчування можна включати: смородину, журавлину, горобину, чорницю, суницю, брусницю та багато інших ягід. Процентне співвідношення ягід в літньому меню може доходити до 70%.

    На четвертому місці в меню сироїда знаходяться сухофрукти та горіхи.

    Горіхи, насіння і сухофрукти найкраще включати в зимове меню сироїда. Їх процентне співвідношення в раціоні харчування повинно бути не більш 15%. Можна включати без обмежень фундук, волоський і кедровий горіхи, мигдаль, курагу, інжир, родзинки, фініки. У мінімальних кількостях кешью, фісташки, сушена диня, кизил, ананас і т.д. Арахіс до горіхів не відноситься, так як це бобова рослина. Найкраще арахіс вживати не в сирому вигляді, а попередньо пророщенном або розмоченому.

    На п'ятому місці в меню сироїда знаходяться мед, рослинні масла і вода. Сироїдам рекомендується споживати кедрова олія, лляне масло, олія розторопші. Слід зменшити в меню сироїда кількість соняшникової та оливкової олії. Для любителів солодкого можна в зимовий період вживати квітковий пилок або в невеликих кількостях мед, який розведений водою.

    У сироїдіння виділяють чотири основні варіанти меню для сироїдів.

    Перший варіант меню сироїда

    Добовий раціан харчування складається з фруктів, овочів, ягід, їстівних дикоросів, горіхів, насіння, рослинних олій, які отримані за допомогою холодного віджиму. В меню сироїда також включаються свіжі соки, пророслі і замочені зерна, квашені овочі.

    Даний раціон харчування за складом продуктів подібний з меню прихильників вегетаріанства. Відрізняється він тільки тим, що їжа для меню сироїдів НЕ піддаються тепловій обробці.

    Другий варіант меню для сироїдів

    Цей варіант аналогічний попередньому, але з його складу виключаються розмочені цільні зерна і крупи, квашені овочі і рослинні масла. Дозволяється вживати тільки проросле зерно. Меню сироїда в основному складається з фруктів і ягід. Це найсуворіше меню в сироїдінні.

    Третій варіант меню для сироїдів

    Третій варіант включає в себе набір продуктів з першого меню, але ще доповнюється нежирним сирим молоком, кисломолочними продуктами, сирими яйцями. Справжні сироїди воліють молочні продукти домашнього приготування, а молоко промислового виробництва в меню не включають.

    Четвертий варіант меню для сироїдів

    Раціон харчування цього варіанту збігається з першим і третім варіантом меню, але в нього ще включається цільнозерновий хліб, який випечений без дріжджів.

    Важливо вживати фрукти, ягоди та овочі з насіннєвою коробочкою і шкіркою.

    Не слід приймати їжу великими порціями і часто. Грунтовно можна їсти один раз протягом дня, а потроху ще два рази. Перекушування між прийомами їжі для сироїдів шкідливі. Сирі рослинні продукти необхідно пережовувати повільно і ретельно, щоб не виникло здуття живота або розлади травної системи. Раціон харчування сироїда повністю виключає сіль, прянощі, спеції.

    Сироїдіння взимку

    Переходити на нову систему харчування - сироїдіння найкраще в літній або осінній період. В ці часи року на ринках велика кількість різноманітних овочів та фруктів. Все свіже і стигле! Але багато починаючі сироїди задають питання:...

    Сироїдіння по Атерову

    Вірменин Аршавір Тер-Ованесян (Псевдонім атерому) відомий як родоначальник і затятий активіст руху сироїдів. Відомості, що підтверджують факти з життя Атерова, практично не збереглися до наших днів. Одні джерела свідчать, що...

    Сироїдіння і схуднення

    Доведено, що сироїдіння сприяє процесу схуднення і нормалізації ваги тіла, зміцненню м'язів. Знаменитий австралійський натуропат К. Джеффрі в авторському виданні «Природна їжа» (1974 р) склав орієнтовний щоденний раціон сироїда в...

    Сироїдіння і сіль

    На сьогоднішній день кухонна сіль є самою спірною харчовою добавкою. Навколо вживання солі завжди велика кількість дискусій. Хтось вважає сіль ліками від усіх недуг, а деякі відносять сіль до страшних отрут. Сіль може оживити або...

    Сироїдіння і Бірхер-Беннер

    Відомий доктор Макс Бірхер-Беннер вважав сиру рослинну їжу засобом від будь-яких захворювань. Бірхер-Беннер першим виклав принципи сироїдіння у своїй науковій праці під назвою «Основи лікування харчуванням на засадах енергетики»,...

    Міфи про сироїдінні

    Сироїдіння - система харчування, яка майже повністю виключає вживання їжі, що зазнала будь тепловій обробці. Людей, з традиційним способом харчування, вживання тільки сирої їжі страшить і викликає багато запитань. Ми спробуємо...

    Поєднання продуктів для сироїда

    Дуже часто, люди, які вперше дізналися про сироїдінні, бажають отримати більше інформації про цю систему харчування. Вони звертаються не до спеціальної літератури за відповідями на питання про сироїдінні, а читають відгуки на...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2021