Легкі вегетаріанські дієти

Багато впевнені, що використовувати вегетаріанські дієти емоційно складно, а рослинна їжа не має яскравого смаку і не апетитна. Це помилка. Ароматні трави і спеції додадуть вегетаріанським стравам вишуканість і прекрасний смаковий букет. Різноманітні горіхи та насіння збагатять вегетаріанські страви і наповнять їх нотками пікантності.

Корисною основою для першої страви або салату можуть бути бобові культури. Тривалий заряд бадьорості та енергії забезпечать вам сирі овочі та фрукти.

Пропонуємо вашій увазі різноманітні види легких вегетаріанських дієт.

Вегетаріанська легка дієта.

Ця дієта ставитися до молочно-вегетаріанської дієті. Вона відмінно підійде для спекотного літнього сезону. Використовувати дану дієти можна тривалий час, але краще застосовувати її два рази на тиждень протягом місяця як розвантажувальну. В результаті, можливо, схуднути на 1-3 кілограма за тиждень.

Зразкове меню на день вегетаріанської легкої дієти

Перший сніданок:

• 200 мл кислого або 200 мл теплої води, яка підсолодженою чайною ложечкою меду.

Другий сніданок:

• трохи будь-яких фруктів або овочів в сирому вигляді або у вигляді фруктового або овочевого соку.

Обід:

• овочевий салат з різноманітних сезонних овочів, 200 мл свіжого соку з фруктів.

Вечеря:

• порція мюслі з додаванням свіжих фруктів і горіхів.

Вегетаріанська дієта № 1 для бажаючих скинути зайві кілограми.

Ця дієта рекомендується людям, які дотримуються вегетаріанства, але й тим, хто хоче просто схуднути. За 4 тижні можна позбутися зайвих 6-7 кг. У щоденне меню необхідно включати багато фруктів, овочевих культур, круп, бобових, зелені і т. Д.

Зразкове меню для вегетаріанської дієти №1

Рекомендуються наступні варіанти вегетаріанського сніданку:

• 200 г каші геркулесовой, стакан зеленого чаю;
• тост з листовим салатом і свіжими кільцями огірка, 40 г запіканки з яблук, склянка будь-якого чаю;
• скибочка хліба з висівками, груша, чашка кави;
• 100 г сухариків з житнього хліба, 100 г свіжих ягід малини або ожини, стакан чаю на травах;
• булочка, два стиглих банана, стакан компоту або соку з фруктів.

Рекомендуються наступні варіанти вегетаріанського обіду:

• 100 г овочевого салату з капусти та яблук, скибочка житнього хліба;
• котлета з овочів, яка приготована на пару, 150 г каші з гречки, ківі або яблуко;
• 150 г варених бобів, скибочка хліба з висівок, 100 г овочевого салату на основі буряка;
• 130 г каші рисової, 100 г овочевого салату зі свіжої моркви;
• 100 г вінегрету, скибочка хліба з борошна грубого помелу, апельсин;
• 150 г стручкової квасолі, яка приготована на пару, 50 г листя салату, груша;
• 150 г каші з гречки з грибами, 100 г фруктового салату з яблук, 100 г свіжої полуниці;
• 150 г вегетаріанського плову, 100 г овочевого салату з спаржі, яблуко.

Рекомендуються наступні варіанти вегетаріанського вечері:

• 150 г спагетті з твердих сортів пшениці з помідорами, 100 г овочевого салату з свіжих огірків і редиски, грейпфрут;
• 150 г овочів тушкованих, 50 г вареного рису, 2 свіжих ківі, стакан соку з овочів;
• 150 г запіканки приготовленої з цвітної капусти та макаронів, скибочка житнього хліба, свіжий огірок.

Вегетаріанська дієта №2 для бажаючих скинути зайві кілограми (з додаванням молока і яєць).

Дієта не підходить для строгих вегетаріанців, бо містить в раціоні харчування молоко і яйця. Ця дієта триватиме 7 днів і дуже ефективна для схуднення. Під час приготування їжі необхідно правильно зважувати основні складові компоненти страв. Кількість використовуваного рослинного масла повинно бути мінімальним. Овочеві салати рекомендується заправляти яблучним оцтом або соком з лимонів.

Овочі можна включати в меню різноманітні, а особливо корисні:

• кабачки,
• баклажани,
• різні види капусти і т. д.

Варіанти раціону харчування вегетаріанської дієти №2 на сім днів.

1-й день.

Сніданок:

• 200 г каші з рису, бутерброд з паштетом з овочів;
• 200 мл чаю на травах без додавання цукру, 25 г кураги;

Обід:

• 250 г супу на основі овочів, 100 г сухариків з житнього хліба, 100 г морквяного салату, 20 г натуральної бринзи;
• бутерброд з хліба, приготованого на основі житнього борошна з сумішшю із зеленої квасолі, 100 г відвареної цвітної капусти заправленої рослинною олією, груша;

Вечеря:

• 150 г рагу з овочів, 150 г тушкованої квасолі, 25 г натурального сиру, груша;
• 100 г сухариків з житнього хліба, 100 г овочевого салату з кропу і листового зеленого салату, яблуко;

2-й день.

Сніданок:

• яйце, зварене в мішечок, 2 шматочки хліба з отрубей- чашка не солодко кави, 25 г чорносливу;

Обід:

• 150 г каші з гречки з грибною підливою, 100 г салату з буряка з додаванням горіхів, яблуко;
• 200 г супу з овочів, шматочок чорного хліба, 100 г салату зі свіжої буряка і яблук, томат або свіжий огірок;

Вечеря:

• 150 г овочевої піци, 170 г приготованої на пару капусти, 50 г зеленого листового салату;
• 50 г відвареного коричневого рису, 100 г капустяного салату, апельсин;

3-й день.

Сніданок:

• бутерброд зі свіжим огірком і зеленню, 100 г сухариків з житнього хліба, банан і ківі, стакан нежирного кефіру;
• чашка несолодкого чаю, 20 г невеликих фініків;

Обід:

• 150 г пісного плову на овочевій основі, 100 г овочевого салату з свіжих помідорів і листового салату, скибочка хліба з житнього борошна;
• 150 г спагетті з твердих сортів пшениці з томатами, 100 г овочевого салату з редиски та листового зеленого салату, яблуко;

Вечеря:

• 60 г картоплі печеної, 120 г відвареної спаржевої квасолі, свіжий огірок і помідор, стакан ванільного нежирного йогурту;
• 150 г картоплі печеної, 120 г відварених бобів, 100 г салату зі свіжого щавлю, 5 штук слив;

4-й день.

Сніданок:

• 200 г вівсяної каші, тост з нежирним сиром, апельсин;
• 200 г нежирного соєвого йогурту, 60 г свіжої полуниці;

Обід:

• 150 г квасолі відвареної, 2 шматочки хліба з висівок, 100 г салату з відвареної цвітної капусти, склянку соку з ананасів;
• 100 г салату з додаванням моркви, квасолі і 30 г лісових горіхів в подрібненому вигляді, шматок чорного хліба, груша;

Вечеря:

• 200 г окрошки на основі овочів, 100 г фруктового салату, склянка нежирного кефіру;
• 150 г вегетаріанського плову з овочами, скибочка хліба з житнього борошна, котлета з овочів, 100 г фруктового салату з яблук і горіхів, банан;

5-й день.

Сніданок:

• 100 г сиру з низьким відсотком жирності, 2 шматочки хліба з висівок;
• стакан соку з овочів, 25 г волоських горіхів;

Обід:

• 150 г каші з пшениці, 100 г овочевого салату з спаржевої квасолі, склянка соку з фруктів;
• 200 мл пісного вегетаріанського супу, буряк варена з соком з лимонів, 2 томата;

Вечеря:

• 2 картоплі в мундирах, свіжий помідор, 50 г листового зеленого салату, 50 г будь-якого винограду;
• 150 г вареного рису з пісною підливою, 100 г овочевого салату із зеленої квасолі і свіжого огірка, стакан компоту з сухофруктів;

6-й день.

Сніданок:

• омлет, приготовлений з 2 яєць, шматочок хліба з житнього борошна, склянка натурального фруктового йогурту, апельсин і ківі;
• стакан несолодкого зеленого чаю, 2 фініки;

Обід:

• 200 мл пісних щей з додаванням овочів, бутерброд з овочевим паштетом, 100 г овочевого салату зі свіжого редису;
• 200 мл пісної окрошки з овочами, 100 г овочевого салату з моркви і арахісу, яблуко;

Вечеря:

• 150 г тушкованої капусти з грибами, 100 г фруктового салату з яблук, склянка соку з овочів;
• 170 г вівсяної каші, 120 г відвареної спаржевої квасолі, 100 г салату з селери і квітів кульбаб, апельсин;

7-й день.

Сніданок:

• 150 г макаронної запіканки з сиром, 1 шматок житнього хліба, склянка нежирного кефіру;
• стакан натурального соєвого йогурту, 20 г арахісу;

Обід:

• 200 мл овочевого супу, 100 г салату на основі буряка і чорносливу, 100 г стиглого кавуна;
• 150 г рагу з овочів, скибочка хліба з чорної борошна, 100 г свіжого салату з редиски та зелені, персик;

Вечеря:

• яйце, приготовлене круто, 100 г овочевого салату з свіжих огірків і помідорів, груша, стакан зеленого чаю або фруктового чаю;
• 2 котлети з овочів, 100 г салату з свіжих огірків і зелені, яблуко.