PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Варення з апельсинів і лимонів рецепти приготування

    Фото - Варення з апельсинів і лимонів

    Кожна, поважаюча себе, господиня намагається мати своє фірмове блюдо. А якщо це ще й пікантне варення з якого-небудь незвичайного продукту, так це вже предмет гордості. Всі ми любимо цитруси і з задоволенням їх їмо в сирому вигляді, так як це смачно, корисно і приємно, нічого не скажеш - три в одному.

    Цедра апельсина, та корисна і смачна частина, улюбленого нами цитруса, яка часто викидається, хоча з неї можна приготувати незвичайне за смаком, дуже гарне візуально і ароматне варення.

    Крім цедри, можна зварити варення з м'якоті, але цедру в таке варення, все-таки, бажано додати, бо саме шкірка надає той вишуканий смак і аромат, який відчувається в апельсінах.А з м'якоті з цедрою можна отримати десерт, смак якого надовго запам'ятається. Апельсини для варення можна не тільки нарізати, але і протерти на тертці. Дуже добре поєднуються апельсини з іншими фруктами і ягодами.

    Перед тим, як варити варення, апельсин необхідно підготувати. Щоб прибрати зайву гіркоту, апельсини довго замочують у воді або бланшують, видаляють кісточки. Так як у варення бажано використовувати цедру, плоди попередньо треба обдати окропом, змиваючи, таким чином, шар консервантів.

    Варення з апельсинів рецепт приготування

    Інгредієнти:

    &bull- 1 кілограм апельсинів

    &bull- 1,2 кілограма цукру

    &bull- близько 400 мл води

    Приготування:

    Варення з апельсинів можливо варити як з шкіркою, так і без неї. Якщо варити з шкіркою, вимиті апельсини спочатку потрібно прокип'ятити у воді приблизно хвилин 10 - 15, потім охолодити в цій же воді приблизно 10-12 годин. Далі потрібно розрізати плоди на шматочки і вийняти насіння.

    Якщо варити варення без шкірки, потрібно тільки очистити їх від шкірки, розділити плоди на часточки і видалити з них все насіння.

    Готові апельсини помістити в каструлю і залити їх гарячим цукровим сиропом, температура повинна бути близько 80 ° С, прокип'ятити 5 хвилин, відставити з плити і витримайте протягом 1 години.

    Далі потрібно злити з каструльки сироп, прокип'ятити його окремо близько 10-15 хвилин і знову залити їм апельсини. Залиту сиропом масу витримати потрібно ще 1 годину, далі варити ще приблизно 20 хвилин до готовності.

    Для того, щоб додати нашому варенню чудовий аромат, під час варіння рекомендується додати 1 - 2 столової ложки цедри апельсина, натертої на тертці або пропущеного через м'ясорубку.

    Готове варення відразу розлийте по гарячих банкам і закатати.

    Варення з апельсинів і лимонів рецепт

    Інгредієнти:

    &bull- 8 штук апельсинів

    &bull- 6 штук лимонів

    &bull- Цукор близько 0,5 кг

    Приготування:

    8 апельсинів і 2 лимона потрібно розрізати разом з цедрою на шматочки і видалити зерна.

    Нарізані апельсини і лимони далі замочити на 1 добу у великій каструлі в холодній воді, води за обсягом має бути в 3 рази більше, ніж цитрусів.

    Потім поставити каструлю з фруктами на вогонь і кип'ятити їх у тій же воді протягом 20 хвилин, потім знову поставити на цілу добу в холодильник. Далі додати в варення сік з решти 4 лимонів і додати таку ж кількість цукру, варити масу близько 30 хвилин.

    Готове варення буде рідким, розлити його по стерильним баночках, після охолодження воно загусне і стане желеподібним.

    Корисне варення з агрусу з апельсином

    Найбільше зберігаються вітаміни в сирих плодах, ця істина послужила основою для рецепту варення з агрусу з апельсином.

    Інгредієнти:

    &bull- Аґрус - 1 кг.

    &bull- Апельсин - 1 штука

    &bull- Цукор - 1 кг.

    Прокрутити через м'ясорубку агрус і один великий апельсин, додати цукор і змішати. Масу розкласти в скляний посуд закрити звичайної пластмасовою кришкою, або, якщо банку з різьбленням, підходящою металевої. Зберігати в холодильнику або в будь-якому темному прохолодному місці.

    Варення з апельсинових кірок

    Дуже гарне й оригінальне варення виходить з «завитків», зроблених з апельсинової кірки. Варенням з спіральок може чудово прикрасити випічку, та й в розетці виглядає дуже апетитно. Але рецепт цей, не для ледачих хазяєчок.

    Інгредієнти:

    &bull- Апельсини - 1кг.

    &bull- Вода - 300 гр.

    &bull- Цукор - 300 гр.

    &bull- Лимонний сік - 1 ст.ложка.

    Після того, як апельсини обдадім окропом, ріжете їх на 4 частини вздовж, а потім кожну поперек, після видалення м'якоті, знову ріжете навпіл шкірку. Повинні вийти досить тонкі смужки. Ці смужки треба вимочувати у воді, 3 дні при цьому воду міняти 4-5 разів на день.

    Потім вирізати внутрішню білу частину шкірки. Загорнути в спіральку шкірку і нанизати на нитку, вийдуть «намисто». Ось ці «намисто» варити 3 рази по 15 хвилин, воду кожен раз виливати, а «завитки» обдавати холодною водою. У широкому посуді зварити сироп з води і цукру, довести до кипіння, покласти в нього «буси» і, на повільному вогні варити півгодини.

    Повторити цей процес ще раз, але вже з додаванням лимонного соку. З остиглого варення вийняти намиста, щоб видалити нитки. Банки з варенням краще зберігати в холодильнику.

    Дуже ароматні, екзотичні варення з апельсинів не тільки прикрасять ваш солодкий стіл, а й привнесуть шматочок сонця і літа у ваш будинок. А ті похвальні слова, які будуть сказані господині, лише додадуть сонячного настрою.

    Як варити варення з кизилу користь, рецепти

    Традиційно, під час чаювання на Русі, на столі обов'язково стояла невелика вазочка з варенням. Варення - це плоди (ягоди), проварені з цукром або патокою. У статті представлені корисні властивості і різні рецепти приготування...

    Варення з агрусу, желе рецепти приготування

    У даній статті представлені докладні рецепти приготування: смачного варення з агрусу "Кельнське", А так само варення з чорницею "День і ніч", Желе з агрусу "Пряне", Пюре з малини, агрус з цукром для...

    Яблучне варення і мармелад з яблук, рецепти приготування

    У статті представлені нові докладні рецепти приготування смачного мармеладу і варення з яблук. Швидко, просто, смачно і корисно, обов'язково спробуйте зварити! Витративши лише трохи своєї праці і часу на заготовки на зиму з ягід...

    Персикове варення рецепти приготування

    Персики - смачний, соковитий, улюблений багатьма фрукт. Щоліта ми чекаємо липня місяця, щоб насолодитися стиглими персиками або нектаринами. Багато вирощують персики у себе на дачі і, коли отримують великий урожай, придумують...

    Варення з фейхоа екзотика поруч, рецепти приготування

    Варення - це плоди або ягоди, які проварили з цукром або патокою. В кінці осені на прилавках деяких магазинів з'являється екзотичний фрукт з цікавим назвою - фейхоа. Сьогодні ми розповімо як швидко і просто зварити смачне і...

    Варення з гарбуза рецепти приготування на десерт

    Ось вже точно не поєднувані поняття, варення і гарбуз. Але мудрі господині вже давно навчилися використовувати для варіння варення не тільки фрукти і ягоди, але і незвичайні «продукти» такі як: дрібні зелені помідори, незрілі...

    Варення з кабачків, рецепти приготування на зиму різними способами

    Незвичайні смакові якості кабачкового варення. Додаткові інгредієнти. Доступність і простота приготування. Кілька способів і рецептів як варити десерт з кабачків на зиму. Варення, виготовлене з кабачків - це незвичайний десерт....


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2021