PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Як приготувати варення з черешні рецепти

    Розділ: Кулінарія

    Фото - варення з черешні

    Для півдня України літо розпочинається з черешні. У статті описується, як можна приготувати смачне варення з черешні, рецепти на зиму, необхідні інгредієнти, варення класичне без кісточок і другий варіант з волоськими горіхами, а також як зварити густе варення.

    Літнє щастя - черешня

    Яскраві соковиті ягоди у віночку із зелених листя привертають увагу не тільки дітвори та їх батьків. Люблять смакоту і всякі пернаті товариші. Хоча, як кажуть на півдні України - клюнутая ягідка найсмачніша.

    Тому йде негласна війна - або ми перші, або вони. Але вистачає, як правило, і людям, і скворцам з горобцями.

    Коли перший, так і другий голод задоволений - а адже чекати такого сонячного дива потрібно 11 місяців - виникає питання про заготівлю черешні на зиму. Черешня хороша і в компотах, і сушена, але найкраще варити варення з черешні.

    Як краще приготувати варення з черешні

    Варіння варення процес нескладний, але є певні тонкощі.

    1. Варіть ягоди невеликими порціями, не більше 2 кг за один раз. Це дозволить зберегти плоди цілими.

    2. Заважати варення потрібно тільки дерев'яною ложкою. Від дотику металу ягоди можуть потемніти.

    3. Закочувати потрібно в чисті, ошпарені окропом банки невеликої ємності.

    4. Можна варити варення з черешні і з кісточкою і без кісточки. Вибирати вам. Але як для мене - немає повісті сумнішої на світі, ніж варення з кісточкою.

    Варення класичне «від мами Віри» без кісточок

    Інгредієнти:

    &bull - Черешня без кісточки - 1 кг,

    &bull - цукор - 1 кг

    Це дуже простий рецепт, який багато років варить моя мама.

    Саме трудомістке - позбутися від кісточок. Але у нас завжди була машинка, тому ми з сестрою цим і займалися. Черешня миють, видаляють кісточки. Засипаємо цукром і залишаємо на кілька годин. За цей час черешня пускає сік.

    Таз з черешнею і соком ставиться на плиту. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. І забуваємо про варення годин на 12. За цей час черешня насититься сиропом. Знову доводимо до кипіння і відставляємо ще на 12 годин.

    Отже, як мінімум три або чотири рази. Останній раз кип'ятимо і розливаємо по банках.

    Варення виходить густим, ароматним і ягідки при такій варінні за рецептом залишаються щільними і цілими.

    Варення з черешні з волоськими горіхами

    Виявили ми з сестрою старі (минулорічні) волоські горіхи. Як дідусь втратив їх з виду, і вони пролежали на горищі всю зиму - невідомо.

    Варення з абрикос з кісточкою - вірніше, з твердою кісточки витягували горішок і начиняли ними абрикос - варили. Чому б не спробувати таке з черешнею. До того у нас стояло питання утилізації горіхів.

    Рецепт простий, але будьте готові до того, що волоський горіх принесе свій незвичайний характерний смак.

    Інгредієнти:

    &bull - 1 кг черешні,

    &bull - 1 кг цукру,

    &bull - 300 мл води,

    &bull - волоські горіхи, лимон

    Черешню моєму, видаляємо кісточки. З води і цукру варимо сироп. Готовність сиропу перевіряємо - капаємо краплю сиропу в тарілку з холодною водою. Крапля сиропу повинна застигнути, але залишитися м'якою.

    Фаршируємо волоським горіхом наші ягоди і заливаємо сиропом. Кип'ятимо і відставляємо на 12 годин. Після цього доводимо до кипіння.

    Варення тушкуємо на дуже повільному вогні від 2 до 3 годин. В кінці варіння додаємо нарізану кубиками лимон. Розливаємо по банках в гарячому вигляді і закатуємо.

    Як бачите, варення з черешні зварити неважко і заготовлена ароматна ягода за цими рецептами подарує шматочок літа в холодну зиму.

    Приємного апетиту!

    Як варити варення з кизилу користь, рецепти

    Традиційно, під час чаювання на Русі, на столі обов'язково стояла невелика вазочка з варенням. Варення - це плоди (ягоди), проварені з цукром або патокою. У статті представлені корисні властивості і різні рецепти приготування...

    Як зробити варення з горобини на зиму рецепти

    Горобина поділяється на 2 види: червона і чорноплідна. Плоди цих рослин неймовірно корисні і смачні. Ягоди, зворушені першим морозцем, коли з них йде гіркий і терпкий присмак, особливо привабливі для заготівок. За вмістом...

    Яблучне варення і мармелад з яблук, рецепти приготування

    У статті представлені нові докладні рецепти приготування смачного мармеладу і варення з яблук. Швидко, просто, смачно і корисно, обов'язково спробуйте зварити! Витративши лише трохи своєї праці і часу на заготовки на зиму з ягід...

    Компот із черешні на зиму рецепти приготування

    Черешня разом з полуницею відкривають ягідний сезон. Як можна зробити смачний компот із черешні на довгу зиму, докладні та прості рецепти приготування читайте у статті. Яскрава, соковита, ароматна ягода різних кольорів і...

    Як приготувати абрикосове варення рецепти

    Варення- це харчовий продукт, який готується з цільних або різаних плодів, а так само з ягід, які варилися в цукровому сиропі. У статті ви докладно дізнаєтеся як приготувати абрикосове смачне і незвичайне варення, рецепти без...

    Варення з фейхоа екзотика поруч, рецепти приготування

    Варення - це плоди або ягоди, які проварили з цукром або патокою. В кінці осені на прилавках деяких магазинів з'являється екзотичний фрукт з цікавим назвою - фейхоа. Сьогодні ми розповімо як швидко і просто зварити смачне і...

    Як варити суничне варення на зиму рецепти

    Червень прекрасний час початку літа і пора суниці. Суниця прекрасна ягода, росте в лісі і може вирощуватися на дачній ділянці. Кожен любить її за прекрасний аромат і незабутній смак. Про те, як потрібно правильно варити суничне...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2019