PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Новорічне меню, смачні салати, рецепти, страви на Новий рік

    Розділ: Кулінарія

    Фото - Новорічне меню, салати рецепти на Новий рік

    Не за горами найголовніша ніч року. Новий рік збирає за святковим столом всю сім'ю, і багато господинь вже зараз складають новорічне меню.

    Пропонуємо вам смачні салати, страви і рецепти на Новий рік

    Гостей завжди хочеться вразити оригінальним рецептом салату, а ще бажано, щоб він був красивим і простим у приготуванні, адже 31 грудня завжди так багато турбот!

    Новорічне меню

    Отже, як щодо смачного салату «Ялинковий куля»?

    Вам потрібно:

    - куряча грудка, заздалегідь зварена (350 грам) ;

    - яйця, зварені круто (4 штуки) ;

    - чорнослив (100 грам) ;

    - роздроблені волоські горіхи (100 грам) ;

    - сир (близько 100 грам) ;

    - майонез за вкусу;

    - гранат для прикраси.

    На плоску круглу тарілку викладаємо шарами, надаючи форму кулі: порубане філе, велику частину натертих на тертці жовтків, нарізаний чорнослив, натертий сир, подрібнені горіхи, білки. Кожен шар змащуємо майонезом. Тепер приступаємо до найцікавішого - прикрасі.

    Можна зробити смугасту ялинкову іграшку: викладаємо на білок рядами ядерця граната і залишився жовток. Сформуйте петельку для вашого новорічного кулі з гілочки кропу, і даний смачне новорічне диво готово.

    Смачні салати на Новий рік

    Ще одна ідея: справжній «Новорічний» салат.

    Необхідно:

    - відварне м'ясо яловичини або який-небудь копчений делікатес (300 г) ;

    - мариновані огірки (100 грам маленьких або 2 - 3 штуки великих) ;

    - картопля, зварена в мундирі (2 - 3 штуки) ;

    - твердий сир, натертий на дрібній тертці (200 грам) ;

    - яйця, зварені круто (3 штуки) ;

    - майонез, сіль і спеції за вкусу;

    - часник (1 зубчик) ;

    - гранат, буряк, морква і зелень для прикраси.

    Це теж листковий салат. Шари потрібно викладати у формі ялинки, промащуючи кожен майонезом, змішаним з подрібненим часником і зеленню. Викладаємо салат в такій послідовності: терту картоплю, Ѕ нарізаних огірків, м'ясо, що залишилися огірки, яйця, сир.

    Зверху салат рясно змащуємо майонезом і посипаємо дрібно рубаною зеленню. Прикрашаємо вийшла «ялинку» гірляндами та іграшками з граната, моркви й буряка.

    Рецепти на Новий рік

    З салатами розібралися, а як бути з гарячою стравою?

    Для тих, хто вірить у прикмети, важливою умовою святкової вечері буде відсутність на столі страв з кролика або зайця.

    Отже, для приготування «Пікантною яловичини» необхідно:

    - м'якоть яловичини (800 г) ;

    - невеликі морквини (1 - 2 штуки) ;

    - цибуля ріпчаста (2 -3 штуки) - натертий сир (150 грам) ;

    - м'ясний бульйон (1 склянка) ;

    - масло вершкове (1 столова ложка) ;

    - борошно (1 столова ложка) ;

    - сметана (1 склянка) ;

    - сирі яєчні жовтки (3 штуки) ;

    - сіль, спеції (лавровий лист, перець) за смаком.

    Зварити до готовності яловичину разом зі спеціями, однією цибулиною, морквою. Нарізати скибочками, укласти у форму, посипати смаженим ріпчастою цибулею (залишилася цибулиною), залити приготовленим соусом і посипати сиром.

    Для приготування соусу: розтопити масло і пасерувати в ньому борошно до золотистого кольору, потім обережно, щоб не було грудочок, додати сметану і влити бульйон, дочекатися поки закипить, а потім вимкнути вогонь і трохи остудити.

    Потім влити в соус яєчні жовтки, додати сіль, спеції, перемешать.Говядіну поставити в гарячу духовку і запікати близько півгодини, поки сир не підрум'яниться. Подати до столу.

    Страви і рецепти на Новий рік

    Щоб приготувати справжнього «Різдвяного гуся», потрібно:

    - гусак (приблизно 3,5 кг) ;

    - очищені яблука з вирізаними сердцевінамі;

    - мигдаль (3 - 4 столові ложки) ;

    - ріпчаста цибуля (3 - 4 штуки) ;

    - морква (2 штуки) ;

    - зелень (майоран, петрушка) ;

    - сіль, спеції.

    Підготовлену тушку гусака гарненько натерти крупною сіллю, спеціями, начинити яблуками, мигдалем і невеликою кількістю зелені. Покласти гусака в форму ніжками вниз, проткнути в декількох місцях вилкою, влити у форму трохи води.

    Поставити в розігріту до 200 - 250 С духовку, запікати близько півтори години. Потім гусака перевернути, додати до нього порізані на невеликі часточки цибулю і моркву, додати води. Поставити ще на 1,5 години.

    Потім вийняти гусака з форми і запекти на решітці ще протягом 30 хв при температурі в 250 градусів. Подавати, прикрасивши дольками яблук і зеленню.

    Смачного! І смачного Нового року!

    Кращі страви з риби рецепти на Новий рік 2015

    Залишилося не так вже багато часу до початку Нового 2015! Багато хто вже замислюються, що будемо готувати на новорічний стіл. Звичайно можна урізноманітнити овочеве меню на рік кози і приготувати смачні страви з риби. Вашій увазі...

    Літні салати з яйцем різні рецепти приготування

    Влітку салати нас радують великою кількістю зелені і свіжих овочів. Як правило вони дуже легкі для організму і швидкі в приготуванні. Хотілося б поділиться з вами дуже смачними, оригінальними і малокалорійні рецептами різних...

    Літні салати з креветками рецепти приготування

    Літо - це час свіжих ягід і овочів, легкої та корисної їжі. Літні салати з креветками дуже легкі і яскраві, і як не можна до речі підходять саме для цієї пори року. Радимо спробувати рецепти приготування кілька дивовижних на смак...

    Літні салати з огірків рецепти приготування

    Літо - прекрасна пора. Як приємно після зимових холодів зануритися в тепле море, полежати на піщаному пляжі і поласувати смачними літніми стравами. Саме влітку ми маємо таке розмаїття овочів і фруктів, про важкі і висококалорійні...

    Смачні новорічні страви 2015 з курки і курячого філе, рецепти

    Вже зараз можна подумати про те, які новорічні страви готувати на свято. Так що меню Вашого святкового столу можна урізноманітнити м'ясними стравами. Краще мати у себе на столі оригінальні новорічні страви з риби, птиці, кролика....

    Смачні літні салати з крабовими паличками рецепти

    Салати з крабових паличок ми готуємо цілий рік. Але влітку хочеться чогось легкого і незвичайного. Хотілося б поділитися з вами деякими рецептами незвичних для нас і смачних літніх салатів з крабовими паличками. Рецепт 1....

    Страви з м'ясного фаршу різні рецепти приготування

    Будь-яка хороша господиня має в своєму арсеналі різні м'ясні страви на кожен день і на свято. З часом вони стають звичними і набридають. А так хочеться здивувати домашніх чи запрошених чимось новим і незвичайним! Тут зібрані самі...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2021