PROfavorite.ru
Жіночий журнал Як стати щасливою

    Як зробити вишневе варення рецепт приготування

    Розділ: Свята

    Фото - вишневе варення

    Варення - це самий зручний і надійний спосіб в домашніх умовах заготівлі про запас плодів і ягід. У статті докладний опис як краще зробити вишневе варення, а також наведено рецепт приготування.

    Для того, щоб в перебігу тривалого часу зберегти варення, необхідно при його варінні строго дотримувати встановлену кількість цукру, порядок варіння і час приготування. Не дотримуючись ці умови приготування варення згодом може заграти або покритися пліснявою. У будь-якому випадку воно вже буде не придатна до вживання в їжу.

    Для варіння варення відбирають самі свіжі і не перезрілі плоди, чистять їх від гілок і стебел і ретельно промивають у проточній холодній воді.

    Як краще зробити вишневе варення

    Потрібно знати простий, але важливий момент, що плоди і ягоди для варіння потрібно збирати в сонячну суху погоду, у день приготування варення.

    Посуд, в якій вариться вишневе варення повинна бути невисокою і широкою - це забезпечує інтенсивне випаровування зайвої вологи.

    Найкращою посудом для варіння варення є таз на 3 - 4 кг. ягоди, тому що в занадто великих тазиках з-за великої кількості плодів, ніжна ягода втратить свою форму і варення вийде кашоподібної контистенции.

    Перед варінням варення, таз ретельно миється, обполіскується і просушується.

    Для того, щоб приготувати варення з вишні з кісточками необхідно відібрати тільки цілі і стиглі ягоди без яких - небудь пошкоджень і гнилостей.

    Докладний рецепт приготування

    Перед варінням, ягоди потрібно промити під проточною водою, просушити їх на хлобчатобумажном рушник і акуратно перекласти у великий таз. Приготувати цукровий сироп: у двох склянках води розчинити 800 гр. цукру, довести до кипіння і проварити кілька хвилин.

    Гарячим розчином залити вишню в тазу і залишити в прохолодному місці на 3 - 4 години для того, щоб ягода просочилася цукром.

    По закінченню цього часу поставити таз з ягодами на плиту і на середньому вогні довести до кипіння, обережно помішуючи, виключно, дерев'яною ложкою. Після кипіння, проварити рівно 10 хв, зняти з плити і залишити настоюватися на 7 - 8 годин.

    Через 7 - 8 годин витягнути з сиропу ягоди шумівкою дуже обережно, намагаючись не пошкодити ні одну ягоду. Залишився сироп поставити на вогонь, додати ще 700 гр. цукру, довести до кипіння і варити до повного розчинення цукру.

    Обережно опустити в сироп витягнуті раніше вишні і варити все разом ще 35 - 40 хвилин дополной готовності.

    Для того, щоб перевірити варення на готовність, потрібно капнути крапельку гарячого сиропу на блюдце, якщо крапелька не розтеклася по блюдця, а залишилася щільною - вишневе варення готове.

    Перед тим, як розливати готове варення, банки необхідно промити в гарячій воді з кальцинованою содою, сполоснути чистою водою і перевернути для стікання води. Потім насухо просушити на плиті. Розливати потрібно готове гаряче варення в абсолютно сухі і теж гарячі банки.

    Гаряче вишневе варення розлити по стерлизованным банкам і закатати кришкою. Залишити остигати природним способом, не обгортаючи і не вкриваючи.

    Через добу варення з вишні з кісточками повністю готове. Зберігати варення, як і інші заготовки на зиму, в прохолодному, темному місці - погребі або коморою.

    Варення з агрусу, желе рецепти приготування

    У даній статті представлені докладні рецепти приготування: смачного варення з агрусу "Кельнське", А так само варення з чорницею "День і ніч", Желе з агрусу "Пряне", Пюре з малини, агрус з цукром для...

    Як приготувати абрикосове варення рецепти

    Варення- це харчовий продукт, який готується з цільних або різаних плодів, а так само з ягід, які варилися в цукровому сиропі. У статті ви докладно дізнаєтеся як приготувати абрикосове смачне і незвичайне варення, рецепти без...

    Варення з чорної смородини рецепти приготування

    У статті детально розповідається як потрібно правильно варити варення з чорної смородини, про користь і рецепти приготування на зиму. Цілі ягоди чорної смородини в сиропі, корисна перетерта свіжа ягода з цукром і смачне повидло....

    Варення з кабачків, рецепти приготування на зиму різними способами

    Незвичайні смакові якості кабачкового варення. Додаткові інгредієнти. Доступність і простота приготування. Кілька способів і рецептів як варити десерт з кабачків на зиму. Варення, виготовлене з кабачків - це незвичайний десерт....

    Варення з інжиру користь рецепти приготування

    Цілющі якості варення з інжиру і його протипоказання. Процес приготування смачного десерту і опис декількох рецептів. Найбільш цікаві та смачні рецепти варення: класичний, незвичайний десерт інжир з лимоном, а також з фундуком....

    Як варити суничне варення на зиму рецепти

    Червень прекрасний час початку літа і пора суниці. Суниця прекрасна ягода, росте в лісі і може вирощуватися на дачній ділянці. Кожен любить її за прекрасний аромат і незабутній смак. Про те, як потрібно правильно варити суничне...

    Варення з винограду на зиму рецепти приготування

    Люди звикли, що з винограду зазвичай робиться вино. Варення з різних сортів винограду виходить ще смачніше. Звичайно, для консервування виноград не кращий варіант, але виходить дійсно смачно. Рецепт 1 Як зробити варення з...


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

PROfavorite.ru 2019